منتديات زكزوكتي

أسفرت وانورت
واستهلت وامطرت
بكل ريحة الفل والياسمين
وبكل ما اجتمع عليها من ريحة المسك من العود والعنبر والعطور
نور المنتدى بوجودك
وإن شاء الله تقضي معنا أحلى الأوقات

    حساء الخضار

    شاطر

    غموض المشاعر
    رائد
    رائد

    الدولة : 1
    تاريخ التسجيل : 02/11/2011
    انثى
    عدد المساهمات : 288

    GMT + 7 Hours حساء الخضار

    مُساهمة من طرف غموض المشاعر في الأربعاء نوفمبر 23, 2011 4:35 pm

    حساء الخضار
    حساء الخضار



    مقادير:

    بصلتان

    جزرتان

    ٣ عيدان كرفس

    رأسا بطاطا متوسطا الحجم

    حبتا كوسا

    كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة

    ٢٥٠ غ من الملفوف

    نصف كوب من الزيت

    ٤٥ غ من الزبدة

    ٥ أكواب من الماء

    ٣ مكعبات من مرقة اللحم أو الدجاج

    كيلوغرام من رؤوس البندورة (الطماطم) الكاملة المقشرة

    كوبان من الفاصوليا البيضاء المسلوقة

    ملح وفلفل



    طريقة التحضير :

    يقشر البصل ويفرم ناعماً. يقشر الجزر ويفرم ناعماً.

    يقشر الكرفس ويقطع إلى عيدان طويلة ورفيعة.

    تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

    تقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة. تنظف اللوبياء وتقطع إلى قطع صغيرة.

    يفرم الملفوف إلى قطع صغيرة.

    يسخن الزيت والزبدة في قدر كبيرة. يضاف البصل ويقلى فوق نار متوسطة
    حتى يزهر قليلاً. يضاف الجزر ويقلى لمدة ٢ إلى ٣ دقائق، مع التحريك بين الحين الآخر.

    تكرر هذه العملية مع البطاطا والكرفس والكوسا واللوبياء والملفوف.
    \ يضاف الماء ومكعبات المرقة.

    يغلى المزيج على النار، ثم تخفف النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة ساعة تقريباً
    ليصبح الحساء كثيفاً.

    خلال آخر ١٥ دقيقة من عملية الطهو، تضاف الفاصوليا البيضاء المغسولة والمصفاة.
    كما يضاف الملح والفلفل.

    يمكن إضافة جبنة البارميسان إلى الحساء حسب الرغبة أو تقديمها في طبق منفصل مع الحساء.




    المصدر: منتديات زكزوكتي- rgad.forumarabia.com








    avatar
    غرام
    نفيب
    نفيب

    الدولة : 15
    تاريخ التسجيل : 10/11/2011
    انثى
    عدد المساهمات : 150

    GMT + 7 Hours رد: حساء الخضار

    مُساهمة من طرف غرام في الجمعة نوفمبر 25, 2011 4:14 pm

    يَعطيييج آألف آألف آألف عآأآأآأفيَه

    ڝرآأحه موڞوع فيَ قمة آألروعه

    لآأهنتيَ يَآألڠلآأ

    مآأننحرم

    دمتيَ بود
    avatar
    zozo
    نفيب
    نفيب

    الدولة : 1
    تاريخ التسجيل : 23/11/2011
    ذكر
    عدد المساهمات : 107

    GMT + 7 Hours رد: حساء الخضار

    مُساهمة من طرف zozo في الجمعة نوفمبر 25, 2011 4:23 pm



    موضوع ولآ أروع

    يَ ــع’ـــطيكـ آلعـــآأإفيه يآلغ’ــلآ

    avatar
    رجاء
    ملازم
    ملازم

    الدولة : 14
    تاريخ التسجيل : 20/11/2011
    انثى
    عدد المساهمات : 89

    GMT + 7 Hours رد: حساء الخضار

    مُساهمة من طرف رجاء في السبت نوفمبر 26, 2011 12:20 am


    طرح راَاِاَاِئع :cheers:
    يع ـطيييييييك اَلَف ع ـاَاِفيييييييييييييه
    دمتيَ :oops:

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء فبراير 20, 2018 7:12 pm